一次成功‼️超好吃的半熟芝士蛋糕,超简单
准备工作：
鸡蛋：2个
牛奶：140克
奶油奶酪：160克
黄油：15克
玉米淀粉：4克
低筋面粉：6克
白砂糖：40克
步骤：
蛋黄10克白砂糖搅拌均匀筛入粉类搅拌均匀牛奶黄油煮冒泡晾凉一会缓缓倒入蛋黄糊中搅拌过筛倒入锅内搅拌
奶油奶酪室温软化倒入浓稠的蛋黄糊，搅打至均匀顺滑30克白砂糖分3次加入蛋清中打发至接近湿性发泡（软的大弯钩状态）取一部分加入奶酪糊中翻拌再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀
模具垫好油纸底部包上锡纸挤入面糊用水浴法烤箱底部放入烤盘倒入冰水再垫个毛巾隔底火温度烤箱预热上火190度下火130度烤20分钟出炉晾凉冷藏4小时就完成啦
给喜欢烘焙，想学烘焙的朋友分享一套烘焙食谱非常适合新手入门
部分食谱
部分食谱
蛋糕、面包、饼干、西点都有
温馨提示：
方子是10个的量
半熟芝士简单易做！一次成功！！一口一个敲好吃
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