小美拉丝小面包，三能金盘
准备工作：
牛奶：350克
酵母：5克
糖：60克
高筋面粉(山茶花)：550克
黄油：50克
盐：5克
步骤：
黄油可以再切小块一点
牛奶，酵母，糖，30秒，速度3。加面粉，盐，3分钟，揉面，黄油，6到7分钟，看出膜情况时间。
团圆，1发，28度到2倍大。
分割50克一个，共20个，团圆，松弛15分钟。
擀成三角形，卷起来。
排好队
38度发酵，40分钟左右，2倍大，到这个样子。
叫小工刷蛋黄液。
放入预热好180度的烤，烤30分钟(烤，上色了就拿出来。
拉丝。烤完出炉脱模，不要放在烤盘里，否则有湿气。
刷子毛再细点，就纹路不会太明显。
温馨提示：
每家烤箱脾气不一样，自己摸索，可以先设置25分钟。冬天做的，不用冷藏食材和锅啦
一个烤盘放550克面粉，满当当一盆面包。
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