柠檬芝士软曲奇
准备工作：
(A)软化黄油：1/2cup
(A)软化奶油奶酪(creamcheese)：1/3cup
(A)糖粉：1cup
(A)柠檬汁：3tbsp
(A)柠檬皮屑（切记不要刮到白色的部分）：2tbsp
(A)香草精：1/2tsp
(A)鸡蛋（室温）：一枚
(B)面粉：3cup
(B)淀粉：2tsp
(B)小苏打：1tsp
可选(C)白巧克力碎和蔓越莓干：适量
步骤：
混匀(A)中所有材料，可以适当打发。
倒入(B)材料混匀，倒入(C)材料混匀。
冷藏2-3小时，让原料风味充分融合。
挖一勺，搓圆，压平（中间可以压凹下去）。同时烤箱预热350F(177C)。
烤10分钟左右，让曲奇自然冷却就好。烤，中间有点软软，柠檬清新混合芝士浓郁，感觉自己在吃迷你芝士蛋糕！冷却之后会变酥。
温馨提示：
1.黄油和奶油奶酪定要软化！气热时候在室温放置会，直接隔热水软化。2.此方做约36枚中小型（直径5-7厘米厚5-8毫米）曲奇。3.曲奇，时候稍微回两分钟就行。4.曲奇，想时候随时。
如果说柠檬精是人类本质的话，那么希望生活里偶尔的柠檬，阻挡不了我们心中的远方食谱搬运自小王子的美食生活类公众号【瑶大和二白，欢迎随缘关注
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