奶油小泡芙
准备工作：
黄油：50克
水：100克
低筋面粉：65克
盐：1克
糖：5克
鸡蛋：3个（50克左右大小）
淡奶油：300克
步骤：
黄油和水在奶锅中一起加热
加热至冒泡沸腾
一次性倒入面粉
不停翻拌把面粉烫熟很快
面团放至温热分次加入蛋液防止把蛋液烫熟
每次都要混合均匀再加下一次
最后成这样倒三角状很慢才会滴落
装入裱花袋
这个量正好一盘第一次挤太大了
紧接着又做了一盘大小比较均匀
温馨提示：
箱200度预热层上200度10把上调到165度200度10箱度
春节期间哪也去不了就在家倒腾吧
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