红烧梭子蟹🦀
准备工作：
梭子蟹：3只
鸡蛋：1个
淀粉：2勺
大葱：1根
尖椒：红色和绿色各个
小米椒：2个
姜：3片
蒜：4瓣
香菜：2根
香葱：2根
生抽：2勺
盐：8克
糖：3克
步骤：
先把梭子蟹清洗干净，剁块装盘备用（建议宝们用新鲜的梭子蟹，会更加鲜美）
然后把辣椒，姜，葱，蒜，香菜等配料洗干净后，按自己的喜欢切好装盘。
再把大葱洗干净切好装盘备用。
把切好的梭子蟹有肉的一边先浸泡上鸡蛋液，然后再裹一层淀粉，防止在炸的时候破坏蟹肉本身的口感和鲜香
热锅倒入油，油温7成热的时候放入梭子蟹块，裹有淀粉的一层朝下，中小火炸5分钟后捞起装盘备用
1.锅里留适量底油，倒入蒜末，翻炒1分钟，加入梭子蟹块，姜片，酱油，白糖和水；2.翻炒5分钟，加入大葱和辣椒，继续翻遍3分钟，加入葱和香菜，就可以装盘出锅啦
鲜美又好吃的红烧梭子蟹就做好了，喜欢的宝们可以试试啦
温馨提示：
1.梭子蟹属于寒凉食物，肠胃不是很好的宝们建议少吃啦2.寒凉实物，孕妈妈不建议吃哈，对宝宝和妈妈都不是很好，实在想尝尝要先问问医生哈3.冰冻的和生鲜的其实都可以哒，不过生鲜可能会比冰冻的更鲜美
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