不用晒干的烤箱自制虾干!
准备工作:
虾:半斤
姜片:6片
葱:两根
盐:4小勺左右
糖:一小勺
料酒:一小勺
步骤:
1.把虾洗净,在锅里煮开水,姜切片,葱切段或不切都可以。把姜片和葱放入水中一起煮开,
2,在锅中加入一小勺料酒和4勺盐,一点糖,倒入虾一起煮沸,并静置半个小时,让虾入味。
3.入味后,把虾拿出来,并用厨房纸吸干水分。烤箱200度预热10分钟。
4.10分钟后,将虾挂在网中,放置烤箱180度40分钟以上,直至虾皮发白,虾肉和虾皮分隔。如果喜欢干一点的,可以烤久一点。
5.各位宝宝可以根据自己烤箱的脾气进行调整哦,记得在下一层放一个托盘,因为烤制过程中会有一些水滴落,
出炉啦!脆脆的真的巨无敌香!嘎嘣脆呀!
温馨提示:
咸度自己调整哦,想吃咸的就多加点盐,水不需要太多,大概没过虾就可以啦
很喜欢虾干的味道和咀嚼感。找了好几个市场都是小虾干。我喜欢大大的虾肉,吃起来才有满足感!无奈之下,自己买了虾用烤箱制作虾干!没想到,味道是真的不错,不比晒干的差。而且刚出炉热热的巨无敌香!不仅可以当小零食还可以拿来配粥,煮面的时候加几条,汤底鲜甜浓郁!
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