小美～红烧小黄鱼
准备工作：
小黄鱼：6条约500克左右
油：15克
姜：3片
蒜：3瓣
葱：3根打结
啤酒：30克
生抽：25克
红烧酱油：10克
冰糖：30克
雪菜：少许
干辣椒：1个
步骤：
正好收到新鲜的小黄鱼试试口感；
一盒6条，去鳞去内脏洗净沥一下，也可以用厨房纸擦干；
插入蝴蝶棒，倒入油，姜、蒜、葱结盖上主锅盖量杯盖，3分钟120度爆香；
鱼肚朝上，均匀地放蝴蝶棒的两边，依次加入啤酒、生抽、红烧酱油、冰糖，8分钟V键反转小勺；
最后两分钟的时候放入雪菜（也可以放其他辅料譬如青椒、红椒等），时间到出锅享用。
温馨提示：
小黄鱼比较嫩，出锅建议用捞面筷轻轻夹出来，不要太用力哦！
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