红烧黄花鱼
准备工作：
黄花鱼：1条
姜：1片
料酒：三圈
糖：三勺
生抽：三圈
老抽：两圈
醋：一圈
盐：三勺
酱油：一圈半
香菜：两根
葱：半根
步骤：
放入葱段，料酒，生抽，盐少许腌制半小时，也可以中间用勺子往鱼上淋汁。
锅里放少许油把鱼两面煎黄盛出来。
另外起锅烧油放入辣椒葱段扁香，依次加入提前备好的盐，生抽，老抽，糖，料酒，醋，耗油混合物倒入，大火烧开十分钟不盖盖子，后转小火加入香菜盖盖子十分钟。
小火收汁盛出，放上香菜即可。
温馨提示：
各个配料不要放太多，尤其是盐和糖的比例。1比1最好
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