清蒸螃蟹
准备工作:
螃蟹:10只
海鲜酱油:2勺
香醋:半小勺
盐:2克
蒜:2瓣
料酒:1勺
步骤:
螃蟹买回来用刷子清洗干净,放入盆中,加入少许盐,料酒,适量的清水,让螃蟹吐出杂物。
螃蟹清洗干净,锅中烧水,放入蒸格,水开放入螃蟹(如图,这样蒸蟹黄才不容易跑出来哟,盖上锅盖,大概蒸至12分钟吧!
蒸好的螃蟹取出装盘。
取一小碗,倒入海鲜酱油,加入一点蚝油,香醋,姜蒜(不喜欢可以不放,搅拌均匀。
慢慢的享受吧!
也可以直接蘸点海鲜酱油也很美味哟!
简单又美味的清蒸螃蟹就做好啦!
温馨提示:
1.蒸螃蟹的时候背一定要朝下放哟,这样蒸出来的蟹黄才完美哟!2.要选母蟹才多黄哟!螃蟹下面是圆的就是母蟹,如果是三角形的则是公蟹哟!
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