一顿可以吃3碗的「闽南咸饭」
准备工作：
三层肉：250克
胡萝卜：半根
干虾米：若干
香菇：6朵
包菜：半个
蚝油：3勺
老抽：2勺
鸡精：少许
盐：少许
小葱：1根
葱头油：两勺
步骤：
1三层肉切小条，包菜手撕成小片状（随意撕，胡萝卜切丝，香菇切片待用；
2起油锅，先放三层肉爆炒出香味，倒入一勺老抽上色，加入香菇和虾米炒香；接着再放胡萝卜和包菜翻炒片刻，倒入老抽和蚝油；
3将洗净的大米直接倒入锅中和所有食材，加少许盐和鸡精（鸡精也可以不，看个人）翻炒均匀后倒入电饭煲开启煮饭模式，乖巧等住；
4咸饭煮好之后，打开的时候要小心，因为会很香哈哈哈哈!最后撒上葱段，再浇两勺葱头油拌匀就可以开吃了！
5我们吃的时候一定会搭「廈門辣醬」，绝配!也可以配泰式甜辣酱喔，也超好吃的!!上图就是）
温馨提示：
用三层肉做出来会更香，一定要先爆炒喔；咸饭讲究一个咸度，但是由于每个人口味不同，所以放的调味料都还是自己把握；因为最后还要放到电饭煲煮，所以除了肉和香菇需要炒久一点之外（因为香，其他食材不用炒熟的；喜欢干贝和海蛎的朋友也可以加入喔（干贝和虾米可以二选一，家里是有时候放有时候不放哈哈厨房用具、口味等等都因人而异，所以以上仅供参考!
可能算是閩南家常便飯/小吃之一？家裡最常做的快手飯!!我每次都能吃三碗!有時候不知道吃什麼的時候我就讓我媽做鹹飯，然後跟著學一下我也可啦!簡單又好吃并非专业厨师，所有食谱及步骤不一定准确严谨，仅供参考。如果你相信我，就一起试试看，谢谢大家鸭
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