新手也能做好素馅锅贴
准备工作：
饺子皮
馅料
鸡蛋：2个
西葫芦：半个
豆芽：适量
韭菜：一小把
虾皮（或者虾干）：一点点就好
耗油：2勺
生抽：1勺
盐巴：一小勺
香油（芝麻油）：2勺
步骤：
西葫芦擦丝，放少许盐巴腌制十分钟出水，把水沥出。
鸡蛋打散放点盐巴下去炒，用筷子搅散比较方便
豆芽菜跟韭菜洗净切碎（我豆芽菜没切碎后面就不太好包）把炒蛋碎跟西葫芦丝虾皮韭菜碎豆芽碎放一块，放两勺香油两勺耗油少许盐巴一勺生抽用筷子搅匀
把馅料放在饺子皮中间，然后把两边的皮拉长一点两边往中间捏紧不用收口！
不粘锅中放少许油，把锅贴放进去，煎至底部金黄就可以放水了（一个碗底的水不要太多）
盖上锅盖闷一会，打开看看等到水快干了的时候就可以掀开锅盖翻面了煎到两面金黄就可以吃啦
香香脆脆！！赶紧做起来
超好吃的锅贴！可以当正餐也可以提前一个晚上包好早上拿来做早餐！超级快手超级方便！！
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