红烧鲳鱼五花肉
准备工作：
鲳鱼：400克
五花肉：适量
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
醋：适量
料酒：适量
大葱、姜、蒜：适量
洋葱丝：适量
小米辣：适量
步骤：
喜欢鲜到鲜得的东海鲳鱼
一袋400克，正好一顿吃完
鲳鱼剪去鱼鳍和肚肠洗净沥水
鲳鱼、五花肉、大葱、姜、洋葱、蒜、小米辣备好
锅里不用放油直接放五花肉煎出油，
五花肉煎至两面金黄（今天肉肥了点，煎出好多油，多的油可以盛出来炒菜用）
肉煎好放入大葱、姜、蒜炒香，留点大葱切丝（可以加一个八角一起炒，不喜欢可以省略）炒出香味后放入鲳鱼，淋上料酒盖盖焖一会，然后再加入适量生抽、老抽、糖和适量开水大火煮
大火煮至汤汁变绸快要收干时，放一点点醋和小米辣再煮一会会即可
装盘撒上葱丝即可
鲳鱼还是东海鲳鱼最好吃，偶然看到烧鲳鱼要用猪油烧好吃，今天我来试试，用五花肉和鲳鱼烧着吃，鲳鱼不要煎，五花肉煎出油后放入鲳鱼再加调味料大火煮，10多分钟就能做好，尝一口惊艳
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