蒜蓉大虾

蒜蓉大虾

准备工作：

青虾

蒜：一整个

生姜：适量（我用姜粉代替）

腌料：料酒，姜丝，葱结，花椒粉，黑胡椒粉

酱料：生抽，老抽，耗油，白糖，盐，淀粉

步骤：

虾洗净，剪去虾须虾脚，开虾背去虾线

强烈推荐这把开虾背去虾线神奇，一划一挑就完事儿！加姜丝料酒葱结花椒粉黑胡椒粉腌制10分钟去腥

姜蒜剁碎备用（我用的姜粉）

热锅热油，将虾煎至两面金黄捞出

底油直接下姜蒜炒出香味

下虾，加生抽2耗油1白糖1/2，一点点老抽调色，水一碗煮入味

加淀粉勾芡收汁即可

蒜香味十足！适合重口的吃货们！

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