广式腊肠之煲仔饭
准备工作：
腊肠：根4
西兰花：朵6
大米：适量
生抽：适量
步骤：
腊肠切片
锅里水烧开，加一点盐和油，青菜和西兰花焯水1分钟。
酱汁：生抽酱油蚝油糖香油清水，搅拌均匀备用
铸铁锅刷油
倒入淘好的米，加入比平时做米饭稍微少一点的水。大火烧开，转小火。
等到锅里水成蜂窝状时(也就是水快干了的时候)铺腊肠，小火慢慢焖30分钟。这个时间取决于自家锅的脾气……
好了就把西兰花和青菜放进去，再焖2分钟。浇酱汁，搅拌均匀，撒葱花。
厚厚的锅巴
温馨提示：
锅底刷油是为了焖出锅巴，吃锅巴就小火多焖一会……做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家可以直接查看我的菜谱！
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