咖喱牛肉

咖喱牛肉

准备工作：

牛肉：500克

土豆：1个

胡萝卜：1根

洋葱：1个

咖喱酱：2勺

椰浆（或牛奶）：100毫升

姜：4片

蒜：4瓣

大葱：2段

步骤：

牛肉切块提前浸泡1小时，泡出血水。

准备食材，没有椰浆可以用牛奶。我这款咖喱酱偏辣。

牛肉焯水。

蔬菜切块，姜蒜切片，大葱切段。

起油锅，加入姜蒜和咖喱酱爆香。

再加洋葱翻炒均匀。

加入牛肉和适量水。

转移至密封性好的锅，中小火慢炖2小时，期间注意水量。（有高压锅最好）

再加入胡萝卜、土豆炖半小时左右。

出锅装盘。

咖喱酱汁很适合拌饭。

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