【咸蛋黄拌面】

【咸蛋黄拌面】

准备工作：

面：100克

虾仁：100克

鸭蛋：1个

咸蛋黄酱：2勺

猪肉：100克

葱花、胡萝卜丝：适量克

步骤：

第一步：先腌制好猪肉丝，剥去虾壳后虾仁腌制约20分钟；起锅烧油，将虾仁和猪肉丝先下锅翻炒至变色后盛起；另再准备2大勺咸蛋黄酱备用。

第二步：锅内热油，下鸭蛋翻炒片刻后倒入咸蛋黄酱翻炒；

第三步：将滤过水的面条倒入锅中，再倒入虾仁和猪肉丝一同翻炒，最后再撒上葱花和少许萝卜丝即可。

咸香蛋黄黏在面条上，酱汁浓郁，筋道Q弹，色泽诱人，一口食欲大开！

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