炖鸡汤
准备工作：
走地鸡：500克
姜：3片
高度白酒：10克
盐：6克
小葱：适量
水：四碗
步骤：
鸡洗净，斩件切块。放3克盐，10克高度白酒，3片姜，拌匀腌一下，让鸡肉入味。
不用放油，直接把鸡里面带黄油的肉放锅里，用中小火煸炒出油。
放入鸡块，中小火慢慢炒，把鸡块水气炒干。
炒鸡块的同时，烧一壶开水。我烧了四碗水。
鸡肉炒干水气，水开了后倒入锅里。因为是开水，所以水倒入锅中，马上就开锅了。
把锅里煮开的鸡汤，鸡肉，全都倒入快压力锅。
小红拴上气后最小火炖半个小时关火。等待快压力锅气压阀门排气后，打开压力锅。鸡肉已经煮软，用筷子试一下，鸡肉脱骨就是炖好了。
鸡汤倒入雪平锅里煮开，放入适量盐，葱花调味。鸡汤就做好了，可以开始煮面了。不煮面的可以直接上桌喝汤了。
温馨提示：
1、鸡，是带黄，鸡。鸡，都洗干净斩件切，分份，冰箱冷冻。2、家炖斤左右，吃两顿可。炖吃顿剩新。3、鸡，炖鸡，紧实。盐是，酒是去腥增加香。酒炖道更美些，酒炖道完全同。4、酒，是湘酒。是人，酒，酒，道口。5、鸡，鸡。鸡，炖鸡，喝。6、鸡，。炖鸡，鸡，所。快压力锅分蒸发，可忽略。是锅，考虑分蒸发问题。7、炖鸡，鸡鸡。8、炖没固定时间，鸡，还什么锅。鸡，炖儿。标准是炖到稍微力刚脱骨，炖时间长，鸡炖，炖烂，口。压力快锅，炖30分钟。9、炖鸡，，鸡。鸡，，，炖鸡。10、调时候，盐，葱花，喜欢胡椒，可胡椒粉。
想喝原汁原味的鸡汤，别放太多配料，原料好，简单方法就能炖出纯粹的鸡汤。
本文整理自网络，侵删！
