椒盐千层饼
准备工作:
发酵好的面团:500克
椒盐:3~5克
玉米油:适量
白芝麻:少许
步骤:
把发酵好的面擀成长方形
面皮上先刷一层薄薄的玉米油,在撒一层味好美椒盐!撒均匀了,我为了拍照集中撒了一点!
照图分割上下六格,从右往左折叠!看下面有我画的折叠图
这是折叠好的!
用手轻轻按压一下,再用擀面杖轻轻擀成一个正方形,大小别超过锅的内径!
喷一点水撒上白芝麻,用擀面杖轻轻擀一下让芝麻和面皮贴和!然后上面盖一块笼布二次发酵
发酵好,内加足够水,湿笼布,水开冒热气开始计时蒸18分钟,关火焖23分钟。
等饼不烫手时,电饼铛倒入少许玉米油煎两面金黄拿出,没电饼铛用平底锅也可以!
用刀把千层饼一切四,微咸椒香四溢!趁热吃太香了!我老公吃了两块他说实在没忍住吃撑了
层层叠叠,椒香四溢
从右下一图开始折叠,到左上一图一个循环直到折叠完!
温馨提示:
1、口味轻的椒盐放三克不能在少了,口重的可以多放2、椒盐要选好的,才能保证千层饼好吃!
我家大哥喜欢食,馒头花卷、千层饼、条百不厌。今天又该蒸锅馒头,发后看到味美的椒盐小包,千层饼,有这么纯的椒盐小包!千层饼!助你以味服人!千层饼味美椒盐!椒香!谁谁知道
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