旺仔小馒头
准备工作：
黄油：40克
糖粉：35克
鸡蛋：1个
玉米淀粉：150克
低粉：30克
奶粉：25克
泡打粉：3克
牛奶：10-20克
步骤：
把黄油软化加鸡蛋、糖粉用打蛋器打匀
把玉米淀粉、低粉、奶粉、泡打粉所有粉类混合过筛筛入蛋液
少量多次加入牛奶将粉揉成面团，我懒直接一次加了20克，如果你用的鸡蛋大，那就少加点
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏静置15分钟
从冰箱取出面团分出一小块搓成比小拇指还细的长条
用刀切成小小块，成小馒头，不用去揉圆，揉圆太费时间，味道也不会因为形状而更好
烤盘垫油纸将小馒头切好排列好
我切出来一个大烤盘和一个28厘米的金盘
往小馒头上喷点水以免开裂
烤箱预热后150度烤15-25分钟，视你切的大小和烤箱来定，切的越小烤的时间越短，我家的烤箱烤了25分钟
需要送人摆台就装上美美哒瓶子
自己家吃就用密封袋装好，一个星期都不会坏，吃起来香得停下下来
温馨提示：
1.成品微甜，不要轻易减糖2.做法简单但切小馒头挺费时的，我切了近一小时
女儿生日做甜品台自制小馒头
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