春夏祛湿汤|木棉花炖猪展肉
准备工作：
猪展肉：400克
木棉花：50克
扁豆：15克
红枣：4个
桂圆肉：6个
蜜枣：1个
步骤：
备齐食材：
木棉花洗净，用清水泡30分钟，红枣洗净去核，猪展肉洗净切块，其它食材洗净备用；（猪展肉即是猪腱子肉，肉质结实，适合煲炖汤，绵软不柴口）
锅里加入适量清水烧开，将猪展肉入锅焯水去浮沫，捞出放入炖盅中；
再将红枣、扁豆、桂圆肉、木棉花依次放入炖盅中，倒入热水，放入炖锅中，小火炖3小时；（因为猪展刚焯水已将大部分血水焯出，但肉里还有些许血水，用热水能将血水锁在肉里，不会影响汤的味道，如用冷水，肉里的血水会慢慢的渗出来，影响汤的味道）
时间到，加少许盐调味即可；
自已晒的木棉花
春暖花开，广州的木棉花总是以最灿烂的花姿，迎风傲立，它用盛开的花容妆点花城，落花的时候更是广州人的最爱，人们捡起落花，经过太阳的洗礼晒制，木棉花吸收了阳光的味道，并锁住了本身的花香，便是一道春天最祛湿的汤料。
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