香菇鸡丝鲜虾粥
准备工作：
香菇：2个
鸡胸肉：50克
鲜虾：4只
大米：100克
清水：1000克
玉米油：15克
蛋清：1/2个
淀粉：1小勺
盐：2克
姜末：少许
料酒：2勺
白胡椒粉：少许
白胡椒粒：少许
小葱花：少许
青菜丝：可有可无
步骤：
此粥为两人份准备食材，大米淘洗干净放入砂锅中煮粥，小葱和姜切成末，香菇切片，鲜虾去壳开背去虾线，鸡胸肉切细丝
鸡胸肉加料酒、蛋清、淀粉、白胡椒粉搅拌均匀，鲜虾加料酒、白胡椒粒腌制15分钟，此步骤不能省略，因为味好美白胡椒粉和白胡椒粒是去腥增香的好帮手
用虾头和虾壳炸出虾油
砂锅中的米粒煮开花后放入香菇
加入虾油
下入鲜虾，大虾变色后下入鸡丝，一分钟后关火，用热粥烫熟鸡丝，加盐和白胡椒粉调味，然后撒上小葱花，喜欢青菜的可以再加点青菜，超级简单又美味可口！
清晨醒来看到这碗热粥是不是很有食欲啊！
温馨提示：
1.此粥是两人份，用砂锅做的，从准备食材到出锅大约一小时2.早上时间紧，家里人多可以用电压力锅3.特别注意，下入鸡丝后煮一分钟一定要关火，这样煮出来的鸡丝特别嫩，煮的时间长了鸡肉会变柴，影响口感
熬一碗热粥，温暖爱的人……
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