粉粉惹人爱的贝壳豆沙包
准备工作:
面粉:400克
酵母粉:4克
火龙果汁:110克
温水:110克
豆沙馅:108克
步骤:
前几天打扫了一下家里的坚果,做了酥香可口的花生酥、核桃酥一次解锁核桃酥与花生酥。今天又消耗了一些豆沙馅,做了粉粉惹人爱的贝壳豆沙包。
萱软香甜,一口一个,好吃到停不下来。
家里的小朋友特别喜欢。
红心火龙果去皮切块。
榨汁后用滤网过滤。
两个容器内分别放入200克普通面粉。
200克普通面粉里加入2克酵母粉、110克过滤后的火龙果果汁。
用硅胶铲搅拌成絮状后下手揉成面团。
200克普通面粉里加入2克酵母粉、110克温水。
用硅胶铲搅拌成絮状后下手揉成面团。
无需醒发。将两种面团擀成大小相同的两个长方形面片。然后重叠在一起,白色面片在下。
从一头卷起。
切成16份,厚度一厘米左右。
然后将面剂放平。
擀圆。
用刮板轻轻压出纹路,注意不要压断。
用手指往中间轻轻收拢。
然后对折,放入一个8克的豆沙“黑珍珠”。边缘刷少许清水,无需按压,这样粘合的比较自然。来个生胚特写看看。冷水上锅醒发半小时后,开火。水开计时,大火蒸10分钟,关火。马上出锅,以免变色。
造型称得上是以假乱真吧?
有没有被眩到?
因为里面的“黑珍珠”,所以贝壳豆沙包既萱软又香甜可口。
你一口气能吃几个?
快快动手做一做吧!
前几天打扫了一下家里的坚果,做了酥香可口的花生酥、核桃酥一次解锁核桃酥与花生酥。今天又消耗了一些豆沙馅,做了粉粉惹人爱的贝壳豆沙包,萱软香甜,一口一个,好吃到停不下来。家里的小朋友特别喜欢。
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