双牛炒饭配可尔必思饮料酒
准备工作：
双牛炒饭
牛眼肉：80克
牛蒡（干）：15克
香菇（干）：5克
胡萝卜：50克
隔夜饭：200克
橄榄油：3汤匙
玫瑰露酒：2汤匙
酱油：2汤匙
蚝油：1茶匙
黑胡椒：1茶匙
盐：半茶匙
可尔必思饮料酒
啤酒
可尔必思苏打水
黄瓜片：少许
柠檬片：少许
冰块：少许
步骤：
双牛炒饭：牛蒡加开水，浸泡30分钟，切丝。
牛肉切成粒，加入1汤匙酱油、1茶匙蚝油、1茶匙黑胡椒和半茶匙盐，拌匀腌制30分钟。
香菇加开水，浸泡15分钟。
胡萝卜切丝
锅中加橄榄油，入牛肉翻炒并加入玫瑰露酒。
依次加入牛蒡、香菇、胡萝卜翻炒。
当胡萝卜稍变软时，加入隔夜饭。
再加入1汤匙酱油，翻炒均匀，即成。
可尔必思饮料酒：杯中加入适量冰块、柠檬片和黄瓜片。
倒入啤酒和可尔必思苏打水(1：1)，拌匀即成。
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一款牛轰轰的炒饭，色彩不华丽，味道却很满足。第六期：双牛炒饭配可尔必思饮料酒。此期灵感来自日本家常菜‘金平。牛肉眼这么高档的部位平时我都舍不得吃，这次拿来做炒饭算是低调奢华有内涵了。牛肉入口即化、肉汁丰富。牛蒡有嚼劲又养生。香菇增香又增鲜。胡萝卜增色并且平衡了牛蒡的味道。我用的调料比较简单，大家可根据自己的口味适当添加糖、香油、五香粉、芝麻等。玫瑰露酒有盐分，可不加或少加盐。此方子做给爱吃牛肉又爱吃炒饭的人。
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