黑芝麻汤圆/流沙芝士汤圆
准备工作：
流沙芝士汤圆：配料可以做16个
咸蛋黄：5个
雀巢芝士炼乳：30克
雀巢高钙奶粉：35克
黄油：20克
牛奶：30克
黑芝麻汤圆：配料可以做8个
黑芝麻：35克
黄油：20克
花生酱：25克
细砂糖：8克
汤圆皮：配料可以做24个
糯米粉：250克
开水：200克
步骤：
咸蛋黄烤熟
过筛咸蛋黄，这是一个费时费力的过程
加入芝士炼乳，黄油融化和所有流心汤圆材料拌匀冷藏，变硬定型后分成10克一个的馅料，然后冷冻备用。
黑芝麻汤圆：黑芝麻汤圆，变硬之后分成10克一个，冻备用。
糯米粉加开水和成面团，面团特别黏有点不好操作，带手套好一点，分成17克一个的剂子备用。
包汤圆和广式月饼的方法一样，汤圆皮包冻硬的馅儿非常容易，这是完成的汤圆。一定要再去冷冻好煮哦，皮不会破。
煮好的汤圆，加了一勺酒酿，味道更好了。
流沙芝士汤圆，没有流心效果，但是比较健康呢
两种口味的汤圆，经典的黑芝麻味道永远是我的最爱，菜谱记录一下明年多做一点。自己做的汤圆少油少糖比较健康一点，但是也少了流心的效果，不过一点都不影响它的味道哦，还是很好吃。
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