简单易做罗宋汤,孩子爱喝,长高又开胃
准备工作:
牛肉:250克
胡萝卜🥕:1根
土豆:1个
西红柿:3个
洋葱:1个
姜片:3片
芹菜:2根
步骤:
牛肉,胡萝卜,土豆,西红柿,芹菜
将土豆洗净切成细丁,浸泡到水中,以免氧化变黑。胡萝卜切丁,西红柿切丁。洋葱切丁
起锅烧油,先将洋葱下锅炒香软烂,将西红柿下锅,煸炒至出汁。
牛肉切细丁,放入冷水锅中,加入生姜和料酒去腥,煮沸后,捞起来冲冷水洗净。
接下来将土豆等食材一起下锅煸炒,适量生抽提色提味即可。
将炒好的食材,加入适量的水,小火慢炖2个小时以上。
炖出来牛肉软烂入味,汤底酸甜好喝,而且还特别下饭
温馨提示:
1,牛肉要先焯烫一下,减少异味,炖出来汤不会有浮末。2,西红柿要先切丁,煸炒至软烂,这样更入味。
牛肉这样炖,酸甜美味,既是汤也是菜,春天常吃,增强体质
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