海麻线包子（大连传统口味）
准备工作：
葱：1根
盐适量：克
面粉250：克
猪肉（肥五花）：250克
热水：80克
白菜叶：6片
冷水：50克
海麻线：2斤
步骤：
粉里加入开水，用筷子拌一下，等水份吸收后加入冷水，用手揉成团。醒五分钟，继续揉，醒五分钟，揉到为止！（揉很重要，如果怕包子破可以用那么卖力揉）揉好的团保鲜膜盖住醒半小时用，蒸出来的包子皮薄馅大，一个都会破，很多汤汁也会漏哦！
海麻线洗净，切2CM左右小段，把水攥干（定要用力！）。切1CM方丁，撒勺盐杀下水，攥干（继续用力！）五花肉（肥点哦！）切小丁，切，和肉下锅，小火煸炒，出油，肉变淡黄色就出锅，靠出来的猪油装在碗里放凉备用。
第一步所有馅料放一起拌匀，加入适量的盐（没有多少水份的海麻线和白菜就没有多少味道了，请按照个人口味家盐，味精如果爱吃就放，我家吃的少我没有放。
包好的包子冷水下蒸锅，上汽了十五分钟就好！（至于包子的包法看自己手法，我做的一般般，不用在这里讲了）。
蒸好的包子皮薄馅大，非常鲜美！
温馨提示：
1，揉面就不用说了，步骤里已经说明白了，但是面粉的吸水性不一样，我用的就是普通中筋粉。2，攥水很重要，我看好多菜谱都没有这一步，我不知道是作者忘了写还是他们的菜遇到盐不会出水，反正是不攥水肯定会蒸出一锅海菜汤！3，蒸的时间不要太长，太长了海麻线就不鲜了！4，老辈人都让我禁忌萝卜，酱油，姜，都不要放！！！不要放！
生长在大连，从小就“好这口儿”！看起来像草一样的海麻线，做成包子馅简直太好吃了！这是姥姥家的传统做法，绝对媲美连锁店铺的口味！有过之而无不及！
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