韭菜三鲜包
准备工作：
韭菜：1把
鸡蛋：2个
虾：8只
胡萝卜：1根
面粉：400
酵母：5克
料酒：1勺
步骤：
面粉加酵母和匀，倒入适量清水，和成光滑的面团，程度不软不硬，盖盖子发酵3小时左右
切韭菜，胡萝卜擦丝，虾仁去虾线切小块后倒入料酒去腥
鸡蛋打散放碗里再加点水，热锅放油，倒入蛋液，快速搅拌
所有的菜倒入锅里，搅拌均匀，面也发好啦
分成15个小块（我的包子比较小哦），团圆，擀成中间厚两边薄的，不用擀太多下，加入馅料
放入蒸锅，再次醒发20分钟左右之后蒸15分钟，关火闷4分钟
比较素的三鲜包出锅
温馨提示：
1.面里我加了一点白豆粉和全麦粉，营养会更丰富些2.韭菜不用切太小，蒸时间不宜过长，韭菜容易熟3.馅料可以根据自己喜好加减
最近都忙着过年，韭菜差点一命呜呼。我来拯救
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