鸡汤面
准备工作:
鸡蛋:2个
午餐肉:6小块
调料:适量
剩鸡汤:两碗
青菜:6颗
面条:适量
步骤:
先来做个调料,蒜泥(不喜欢吃的可以不放,葱花,蚝油,辣椒粉(我用的云南蘸水辣,不辣很香,白糖,然后搅和搅和,待会泼少许热油搅拌均匀。
就鸡汤面有点吃不饱,自己可以加点自己喜欢的材料,丸子啥的,我用的鸡蛋和午餐肉。
起油锅,泼少许热油在刚刚的调料碗里,不要太多,会油,因为鸡汤本来也有点油的。能搅拌开来就好了,主要目的就是激发香味。
油锅继续利用,把午餐肉放进去煎。煎到表皮金黄。
翻个面继续煎
把午餐肉盛出来,煎荷包蛋
青菜在开水里焯一下
煮面
热好中午的剩鸡汤,等面好了之后捞进去。
假装摆个盘
做了两碗
搅拌均匀,开吃
中午的鸡汤没喝完,晚上就用来煮个面吧
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