加料豆腐饼
准备工作：
老豆腐：1块
盐：5克左右（根据自己口味调整）
鸡蛋：1只
鸡肉或猪肉：200克
虾仁：40-50克
生姜：3-4片
饺子馅调味粉或十三香：5克左右
料酒：5-10克
葱：小半根
油：10-20克
步骤：
鸡肉、虾仁
豆腐切小块放少许盐
加超过豆腐的水，水开后继续煮一分钟左右即可，这样做是为了去除豆腥味
然后把豆腐捞出来沥干水分
在煮豆腐的时候处理鸡肉先切成条
再切成小块把葱姜放一起剁碎
然后把鸡蛋、调料一起放进去搅拌均匀
锅里放少许油，直接用勺子舀着放进锅里煎
煎至两面金黄即可
看着是不是很好吃的样子？
一次做的多的时候就等凉了装袋放冰箱冷冻，随吃随取
快到年边就想来做这个豆腐饼，其实这个菜一年四季都可以吃的，只不过我家习惯是春节期间喜欢把平常普通的菜翻着花样做，可能是以前经济不宽裕的原因吧。每次做这个豆腐饼都要做许多，因为它是百搭款的，既可以下火锅，也可以红烧或焖煮或做汤头或在下面条时放两块也好吃
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