好吃的卤肉饭
准备工作：
猪颈肉：300克
洋葱：1个
干香菇：1把泡好
胡萝卜：1根
鸡蛋：3个煮熟
小葱白：3根
大蒜：3瓣
生姜：2片
八角：1个
香叶：1片
冰糖：5-6小块
老抽：适量
生抽：1勺
料酒：1勺
盐：适量
开水：适量
步骤：
放油，洋葱小葱白切丝炸至金黄捞出剁碎备用，就这个有点麻烦，但这是卤肉饭的灵魂
炸过洋葱的油，随便把胡萝卜也煎下，更好吃
切好的肉，香菇，大蒜，生姜，香叶，八角
锅里放一点油，把肉放进煸炒出油，加八角，香叶，大蒜生姜
加香菇，洋葱碎炒香，加料酒，老抽，生抽，开水适量
转入砂锅，放冰糖
加鸡蛋大火烧开，转小火炖20-30分钟，我这个肉切的比较小，大块肉需要增加时间哦，这样炖出来的肉更香
加入胡萝卜大火收汁
温馨提示：
有心做的菜怎么都好吃，这也就是我觉得自己做的菜怎么都好吃，虽然有时未必是真好吃，但我很用心去做这件事，爱做饭的姑娘都是好姑娘，珍惜身边愿意为你下厨房的那个人的
配料丰富，加点青菜焯水，配米饭淋上卤肉配面条，米粉都很好吃，加点自己喜欢的调味料肉可选五花肉，梅花肉，我今天用的颈肉，两面有点点肥肉，中间瘦肉，不腻
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