流心红糖馒头
准备工作：
热水：250克
红糖：100克
酵母：4克冬天6克
中筋面粉：500克
红糖馅：随意
步骤：
小锅装水烧开加入红糖融化后离炉放凉后加入酵母静置10分钟，待用。
厨师机大碗中加入粉，开机低档3分钟缓慢加入红糖母水，醒10分钟。再开慢速5分钟，醒10分钟，再中速5分钟2倍大。我放包机，冬天用了一个半小时多。
醒好的面团随意切成合适的剂子，压圆，包入红糖(加了些面粉以免汁流遍野，加巧克力豆或果干，都随意。喜欢的都可。像包包子一样的，收口最后朝下。
全部完成后静置醒发20到30分钟。冷水上锅，水蒸笼冒汽后始计时15分钟，焖5分钟，其间不要随意打。手工不好，将就将就。
好吃好吃是实实在在的。
甜滋滋的
这个方32公分的竹蒸笼两笼冷水上锅水开后开始算15分钟关火焖5分钟其间不要开盖
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