抹茶古早蛋糕(9寸盘)
准备工作：
低筋面粉：115克
抹茶：15克
玉米油：80克
牛奶：110克
蛋白：9个(45到55克不等)
蛋黄：9个
细砂糖：100克(全部蛋白霜)
盐：1克
步骤：
油加热后倒入低筋面粉和抹茶粉拌匀
加入蛋黄牛奶Z型方式拌匀
从稍高处倒入准备好的模具（可以去除中间气泡），用刮刀刮平。
125度水浴法67分钟，分钟。
晾凉切开，开动……明天的早餐咖啡甜点都有了。
温馨提示：
配方自用，中间省略打发蛋白霜及翻拌步骤，具体参考戚风蛋糕的做法。
本文整理自网络，侵删！
抹茶古早蛋糕(9寸盘)
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