红烧、照烧鸡腿
准备工作：
鸡腿：两个剔骨
调一碗汁：以下调成一小碗汁
生抽：一勺
老抽：半勺
白糖：一勺
蚝油：一勺
淀粉：半勺
清水：适量
步骤：
用的奥尔良腌料腌制的鸡腿
下面铺了一层洋葱加奥尔良腌料，加料酒一勺，带一次性手套给他按摩！我一般都是前天晚上腌制放冰箱冷藏，第二天晚饭时间在做！很入味！也节省时间
锅里加少许油，把鸡皮的一面朝下放进锅里！煎至一面定型，在翻面！全程中小火煎）
两面煎制金黄倒入提前调好的酱汁，中火，炖五分钟！可撒芝麻装饰，汤汁浓稠关火，装盘！我习惯留点酱汁拌饭吃，或者把鸡腿切条沾着酱汁吃太完美了……
温馨提示：
煎的时候小心不要被油溅到！注意看锅！有淀粉！容易粘锅，注意观察！
我也不知道叫啥菜名……自己想半天！太费脑子了
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