【樉樉的小厨房】咸香爽脆下粥下饭、风味独特的酱黄瓜 小美版

【樉樉的小厨房】咸香爽脆下粥下饭、风味独特的酱黄瓜 小美版

准备工作：

黄瓜：2根

生抽：150克

香醋：100克

糖：100克

小米辣（可不用）：4-6个

步骤：

黄瓜洗净，去掉头尾，切成厚1厘米的小段。

生抽、香醋、糖放入主锅5分钟/100度/度1烧开。

趁热放入黄瓜，以15分钟/70度/反转小勺腌制。

做好的酱瓜放入干净的容器，冰箱冷藏2-3天风味更加。觉得口味稍咸的可用20-30克纯净水或凉白开代替同等重量的生抽。其余不变。

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