双拼煲仔饭珐琅锅版
准备工作：
大米：2杯
腊肠：4根
小排：250克
油：2小勺
六月鲜轻盐原汁酱油：1勺
老抽或红烧汁：2勺
蚝油：1勺
白砂糖：4-5克
青菜（可不放）：适量
鸡蛋（可不放）：1-2个
步骤：
大米洗净，浸泡一小时备用
小排洗净，汆水备用
腊肠切段备用
准备调拌饭酱汁
生抽、老抽、蚝油、白砂糖拌匀
青菜烫一下
锅内先刷一层油，倒入大米，水加至食指第一指节2/3的位置，然后盖盖中火煮至沸腾后转小火，煮至八分熟（锅内冒出白烟，中间不能开盖
加入小排、腊肠，再打两个鸡蛋进去，盖盖继续焖煮5分钟左右，熄火后盖盖焖10分钟
加入青菜和调好的酱汁，拌匀即可
珐琅锅一样可以做出喷香美味的煲仔饭
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