#六月鲜轻盐昆布酱油#私房葱油拌面&少调料
准备工作:
挂面:100克
油:适量
六月鲜轻盐昆布酱油:适量
小葱:适量
步骤:
小葱洗净后切段,我一般会保留葱白头,这是葱油拌面香味的源头,不可或缺。
将切好的葱段直接放入铁锅干煸,千万别放油哦这一步是为了去除小葱的水分,同时增加香味。
等小葱干煸到微微有点焦黄的时候,加入适量的油,最好放点猪油,可惜家里的猪油都吃完了,只能加植物油了,味道上会比猪油清淡。
放入植物油的同时,当然是一起放入酱油咯!六月鲜轻盐昆布酱油你值得拥有!
然后开大火,将小葱、酱油喝植物油烧沸腾,稍稍收一下汁即可。
将煮熟的面条直接放入铁锅中,用筷子翻拌均匀即可食用。
好了,一碗美味的葱油拌面就做好啦!
温馨提示:
1、葱白头一定要一起下锅,能增添香味,拌好后可以将葱白头剔除;2、油脂最好选猪油,能很好的融合酱油和面条,赋予拌面特别的香气,使人食欲大开。
一直都都特别钟爱葱油拌面,奈何普通酱油都偏咸,依据我私人的制作方式,每次都偏咸。终于有了轻盐工艺的昆布酱油,简直就是绝配呀!
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