肉包子
准备工作：
肉：2斤
新鲜香菇：20个
葱：一把
糖：五六勺
面粉：3斤
老抽：2勺
蚝油：1勺
酵母：15/20克
盐：3.5勺
生抽：4勺
料酒：3勺
步骤：
把肉洗干净滤水，绞肉机绞成肉泥，加入盐3.5勺、料酒、糖5勺、生抽老抽、耗油
新鲜的香菇，用盐水泡一会儿，洗净沥干水分
葱和香菇切成丁
香菇放油里加入生抽老抽和糖炒一下，炒好放入肉里，搅拌匀均（香菇里放了2勺糖）
温水加入糖和酵母混均匀，加入3斤面粉里，揉成团，水按自己的情况，酌情加，毕竟每个面粉吸水性不同
擀皮包成自己想要的形状，放入蒸锅，锅里加入冷水等待10分钟发酵，时间到在开大火15分钟，好了之后不要立马开盖，不然要回缩
本文整理自网络，侵删！
