快要元旦了~来盘元宝馄饨迎接2021年
准备工作：
馄饨皮：1包
肉馅：300克
鸡蛋：2只
香菇：10朵
步骤：
香菇剁碎，姜末，葱花备好
调肉馅:肉末，葱姜末，香菇碎，打2个生鸡蛋，加勺淀粉，盐，生抽，几滴老抽，胡椒粉，耗油，芝麻油(没有可用食用油代替)加加，因为生鸡蛋，淀粉，香油这三样是保证馅料鲜香嫩滑前提
搅拌好的馅料盖上保鲜膜放冰箱冷藏半个小时这样比现和现包的馅更入味哦！
馄饨皮四周沾水，馅放中间，对折
对折后捏紧长方形的三边，底部两角沾水捏紧，元宝就做成啦
包好的元宝馄饨
水开后下馄饨，中途加两次冷水浇上
调汤汁:大碗里倒2勺生抽，几滴老抽提色，几滴香醋增味，一勺耗油，一勺芝麻油，胡椒粉，一些葱花，舀锅里的面汤冲兑(喜欢吃辣的也可以加老干妈啥的，自行调味)
捞上煮元宝馄饨放入调汤汁里即可开吃啦！以人格魅力担保这样元宝馄饨口可以秒杀外面一切馄饨店，因为，因为!
无论是馄饨还是饺子，只要掌握两个小技巧(一个是调馅，一个是调汤汁，believeitornot,让你瞬间拥有开百年馄饨店的手艺！
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