自制馄饨皮
准备工作：
中筋面粉500：克（我用的天山特一，金龙鱼饺子粉）
鸡蛋：1个
碱面：2克
盐：4克
水+鸡蛋：总量215-220克
玉米淀粉（家乐）：大约50克（防粘用）
步骤：
粉类（面粉碱面）预先混匀，水加盐混匀化开所有材料混合
开始压，压光滑，然后开始半圈一次，大概三四个半圈吧，撒薄薄一层玉米淀粉（防粘）注意：很少哦
继续半圈一次，直至你要的厚度，再撒一层玉米淀粉防粘用，然后开始切我的面条机20宽度，两个正好
装袋，收工打扫卫生
我用的竹子案板，用记号笔画好尺寸，然后就直接照着切就是了！做啥，就按什么的尺寸切，面条，大馄饨皮，小馄饨皮，阿胶膏，牛轧糖，雪花酥，都是这块案板！用处可多了去了
尺
温馨提示：
敲黑板！！！1.如果不喜欢加鸡蛋，纯的话，就205-210就，加鸡蛋的需要略微多一点点，不然太干太硬2.就，不要太多，不是必须用完！！
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