烤箱版爆浆鸡排(低脂)
准备工作：
主材：
鸡胸肉：一块
辅材：
芝士片：一片
马苏里拉芝士碎：一小把
鸡蛋：打散后铺一平盘
淀粉或面粉：铺一平盘
面包糠：铺一平盘
调料：
盐：1勺
白糖：2勺
料酒：3勺
胡椒粉(黑白都可以)：1小勺
步骤：
1、取一块鸡胸肉，从侧面切开，不切断；用刀背轻剁肉的表面(用刀背刀背刀背；均匀地剁到肉块面积变大；2、用手抹上2勺白糖、1勺盐、1小勺胡椒粉，再淋上料酒，按摩一分钟后封上保鲜膜，放进冰箱冷藏两小时；
3、将面粉、蛋液、面包糠分别装在三个盘子；准备片芝士片，些马苏拉芝士碎(没有芝士碎也可不；4、取出腌制后的鸡胸肉，把芝士片和芝士碎肉切开的表面，盖起来恢复成没切时的形状；5、将夹着芝士的鸡胸在面粉，让表面均勺沾上，抖掉多余面粉；蛋液；面包糠，稍按压表面的面包糠，让它更牢固；
6、烤箱无需预热，上火220度；烤25分钟后，烤5分钟。注意：如果肉比较薄，就适当减少时间；判断标准是拿筷子或勺子在表敲几，感觉脆了硬了就可以，烤
取出，切开——哇咔咔，浆爆得不成样子了(**)
蘸番茄酱、蜂蜜芥末酱、椒盐粉包都好吃()*。
准备工作十分钟静置入味两小时转入烤箱半小时咔嚓咔嚓﹉切开爆浆哇()*。厨艺小白和减脂人士都强烈推荐做做看噢
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