咸蛋黄焗虾

咸蛋黄焗虾

准备工作:

咸蛋黄:4个

虾:30只

盐:少许

姜:3片

生粉:少许

咸蛋黄焗虾

步骤:

分离虾头,除去虾脑和泥肠,虾尾开背

咸蛋黄焗虾

虾尾加姜片和少许盐,生粉,静置10分钟左右

咸蛋黄焗虾

开油锅分别炸虾头和虾尾

咸蛋黄焗虾

少许底油炒咸蛋黄至略微起泡,加入虾尾拌匀即可。

咸蛋黄焗虾

温馨提示:

1.盐不要多,咸蛋黄本身就咸的2.炸制前尽量滤干水分3.虾头可以单独当小食,无需调味或者按个人口味佐以番茄酱,沙拉酱,椒盐粉等。

本文整理自网络,侵删!

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