咸蛋黄焗虾
准备工作:
咸蛋黄:4个
虾:30只
盐:少许
姜:3片
生粉:少许
步骤:
分离虾头,除去虾脑和泥肠,虾尾开背
虾尾加姜片和少许盐,生粉,静置10分钟左右
开油锅分别炸虾头和虾尾
少许底油炒咸蛋黄至略微起泡,加入虾尾拌匀即可。
温馨提示:
1.盐不要多,咸蛋黄本身就咸的2.炸制前尽量滤干水分3.虾头可以单独当小食,无需调味或者按个人口味佐以番茄酱,沙拉酱,椒盐粉等。
本文整理自网络,侵删!
咸蛋黄焗虾
准备工作:
咸蛋黄:4个
虾:30只
盐:少许
姜:3片
生粉:少许
步骤:
分离虾头,除去虾脑和泥肠,虾尾开背
虾尾加姜片和少许盐,生粉,静置10分钟左右
开油锅分别炸虾头和虾尾
少许底油炒咸蛋黄至略微起泡,加入虾尾拌匀即可。
温馨提示:
1.盐不要多,咸蛋黄本身就咸的2.炸制前尽量滤干水分3.虾头可以单独当小食,无需调味或者按个人口味佐以番茄酱,沙拉酱,椒盐粉等。
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