超级下饭的大蒜炒百叶——光嘴吃也香
准备工作:
大蒜叶:一小把
百叶(千张):一张
盐:适量
生抽:适量
糖:一点点
烧烤料:可不加
步骤:
食材如上图,今天我买的大蒜有点多了(能买清理干净的大蒜就坚决不买带泥带根须的,无论是带娃在家还是上班族,时间就是金钱啊,另外冰箱里还剩下几片豆腐干也准备一起炒了
百叶切丝,豆腐干切片(一边切一边吃,真香,大蒜切小段
热锅后倒入适量油,油可略多一点
油热后,把三种食材全部倒入锅中,大火快炒一分中,倒入适量生抽,如果嫌淡再加一点盐,加一点点糖和烧烤料翻炒几下即可出锅,大蒜不能炒的时间长,容易老!
烧烤料我用的是这种,其实不放也可以,纯属个人喜好!
上色均匀即可出锅啦!
这是烧烤料里的成份!
看着可能不诱人,但老香了!
哎呀呀,炒了一大盘子!娃特别爱吃里面的豆干子!
温馨提示:
一定要大火快炒,锅中油刚开始冒烟再把食材全放进锅里,油比平时炒菜稍微多一点,最多一两分钟就要出锅哦,大蒜不耐炒,易老!除非你爱吃老草,那无所谓啦!第一次上传菜谱,众口难调,不好吃不要怪我哦,反正食材加起来也没几块钱啦!比猪肉可便宜多了
这是一道以前妈妈爱烧的菜,现在也变成了我爱烧的一道家常下饭菜,秋冬时节的大蒜,配上百叶(又名:百页,千浆皮子、豆腐皮、千张,这两种特别容易买到的食材,大火快炒一两分钟就能端上餐桌。
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