巧克力布朗尼
准备工作：
用第一个盆：
黄油：70克
黑巧克力（78%以上）：120克
牛奶：25克
用第二个盆：
细砂糖：90克
鸡蛋：2个
用第三个盆：也可以直接用第二个盆
低筋面粉：70克
可可粉：15克
泡打粉：2克
步骤：
准备的材料，鸡蛋是两个不是一个
小锅烧水，小火，烧至4060度
黄油切块，70克左右
水温度达到4060，可以关火
刚才称黄油的盆，直接放到烧的水的小锅上面，慢慢融化黄油
我的是4英寸的烤盘，根据烤盘尺寸剪两片烘焙纸，少许黄油涂抹至烤盘内，固定烘焙纸
这样固定好
这时候黄油也融化完了
黑巧克力取120克
倒到融化的黄油里
取牛奶25克（下次我试一下牛奶加量是什么口感，应该也不错）
倒到融化的巧克力黄油中，搅拌
细砂糖90克
先打入一个鸡蛋搅拌
在打入一个鸡蛋，搅拌至细砂糖完全融化
搅拌好的鸡蛋液倒到巧克力液中，搅拌均匀（视频是搅拌完的）
用第三个盆，需要低筋面粉70克，可可粉15克，泡打粉2克，克
搅拌均匀
倒入模具中，4寸烤盘需要分两次烤
烤箱175度预热，175度烤15分钟第一锅烤了20分钟，烤干了，不建议这么长时间，烤箱，因为离上下火间距，效率高第二锅烤了15分钟，刚刚好，其实可以更短时间，下次我再试一下
第一锅烤出来有点干
第二锅松软正好布朗尼的口感是蛋糕和饼干之间，搭配牛奶一起吃正好！
温馨提示：
布朗尼（ChocolateBrownie），19世纪末发源美国，20世纪上半叶美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上常客。布朗尼，它既有乳脂软糖甜腻，又有松软。
需要至少两个盆哦喜欢吃巧克力的朋友们comeon
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