『健康主义』燕麦黑巧坚果塔 |曲奇杯
准备工作：
巧克力燕麦塔皮/曲奇杯
黄油：60克
细砂糖：20克
红糖/黑糖：24克
鸡蛋：24克
低筋粉：135克
黑巧克力：35克
燕麦片：28克
焦糖酱
细砂糖：135克
水：40克
淡奶油：200克
海盐：一小撮
果料
夏威夷果+腰果：200克
蔓越莓+葡萄干：适量
步骤：
#塔皮/曲奇杯#做法：黄油软化，入糖类略微打发即可（约3分钟）。【注意】不要完全打发，会影响杯子的形状。分次加入常温蛋液，搅打均匀。分次入低粉，刮刀翻拌均匀。入黑巧与燕麦片，刮刀翻拌均匀。
捏形：铺入模具（杯子或者塔模，用手指按压使之密合，4-5mm厚。
此配方量可以做2个曲奇杯、3个坚果塔。如果不做曲奇杯，可以做8个坚果塔。
180，15-20分钟。（12分钟，掉转烤盘3-4分钟。）
#焦糖酱#做法：01.把水和糖倒入小奶锅里，用小火加热，整个过程切记不要搅拌。
02.直到糖水加热到淡琥珀色时关火，加入奶油同时用勺子不停的搅拌，直到奶油全部倒入糖水中，一定要充分搅拌均匀。03.两指一撮海盐调味。完成。04.焦糖酱凉下来后倒入瓶子冷藏，密封保质期可长达半年。
焦糖酱会越凉越稠。
将适量焦糖酱倒入装坚果和果干的碗里，搅拌，让果料裹上糖浆。
放进塔皮里即可。
融化黑克15克，在2个曲奇杯的内壁。等待晾干即（克。
可以吃的牛奶杯
坚果堆这么高，一看便知是送给要好的朋友
包装好，我出门啦拜拜
温馨提示：
做塔皮：01.黄油和糖稍微打发即可，不然延展性太好会影响杯子或者塔的形状。熬焦糖酱时：01.建议用厚底锅，这样受热会更均匀。02.加入盐可以让焦糖酱的口味更有层次感。03.焦糖酱会越凉越稠，反之越热越稀。04.这个酱的用处很多，也可以做蛋糕、抹面包、加到咖啡或者奶茶里。05.注意安全，别烫到自己。
告别高油高糖高热量的塔皮我的塔皮好吃健康热量低添加了：燕麦片、黑糖、72%黑巧克力坚果报到：满满的夏威夷果、腰果、葡萄干和蔓越莓自己熬的健康版太妃焦糖酱塔皮看起来有点粗糙那是因为用的是没有切碎的整颗大片燕麦口感还是细致的捏了几个曲奇杯，刷上巧克力防水，可以倒入牛奶自卖自夸告一段落:-D
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