家常油淋干豆腐
准备工作:
豆腐皮:5张
淀粉:半勺
蒜:5瓣
盐:适量
红小辣椒:6个
辣椒段:适量
步骤:
选择薄的干豆腐,回来切成丝,焯一下,时间别超过3分钟,焯完之后放在旁边等着
然后锅内放入一勺油,别太多了,我家的是熟油,油开之后小火,倒入适量的酱油,耗油,稍微熬开一点,放入干豆腐翻炒均匀。
炒的时间不超过3分钟,放入适量的淀粉,盛入盘中,在干豆腐上洒上准备好的小辣椒和辣椒段还有蒜瓣。
锅内放入少许油,烧开,少放点十三香,然后淋到辣椒上(这个有点多,因为一会还有别的菜,哈哈)
做好了
温馨提示:
熬汁的时候要小火,要不然有糊味。
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