日式冰乳酪蛋糕#快手消耗奶油奶酪#
准备工作：
戚风蛋糕部分
鸡蛋：5只
玉米油：55克
牛奶：50克
砂糖：50克
盐：0.5克
低筋面粉：75克
奶酪馅部分
奶油奶酪：150克
糖粉：20-25克
奶粉：5-10克
淡奶油：30克
步骤：
做好一只8寸戚风蛋糕，冷却后脱模，具体步骤参照此入口：https://www.xiachufang.com/recipe/104325379/
用后蛋法，不开裂的蛋糕面
在烤蛋糕的时间，准备奶酪馅，以上份量可以裱入两只8寸蛋糕。微波炉中火叮2分钟奶油奶酪，衬热加入砂糖，淡奶油，奶粉，搅拌均匀即可，不用太顺滑，几分钟做好奶酪馅，常温放置备用。
搅拌好的奶酪馅，常温冷却后更凝固，如不够浓稠，多加奶粉搅拌均匀。如太凝固加少量淡奶油，微波炉低火一分钟加热即可。用不完放冰箱冷藏尽快使用。
将8寸蛋糕胚切十字分成四块，中间切开夹入奶酪馅，蛋糕边角均匀抹上奶酪馅
粘上全脂奶粉
表面筛奶粉，变成冰乳酪蛋糕
完成
完成
面包也用一样的奶酪馅，完爆小炳胜的“雪山奶露包”。
温馨提示：
如用马斯卡彭干酪，就不用加淡奶油，看状态加入奶粉和糖粉即可。放凉后或隔了一夜，回炉用95度上下火中层5分钟，一口咬下去会爆浆，吃的时候要注意别弄脏衣服
简单的低糖戚风蛋糕胚，裱入奶酪馅，非常美味，适合增高增重的小朋友，奶酪馅冷藏后可裱入面包中，秒变鲜乳酪面包旧菜谱改个名字居然成了网红日式冰乳酪蛋糕小白戚风入门：https://www.xiachufang.com/recipe/104325379/
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