咸蛋黄肉松小餐包
准备工作：
面团部分
高筋粉：400克
牛奶：100克
淡奶油：80克（也可以全部用牛奶替代）
全鸡蛋：二个80克
酵母：5克
绵白糖：65-70克
黄油：30克
盐：4克
馅料部分
咸蛋黄：5个
肉松：120克
沙拉酱：适量
芝麻：适量
蛋液：一个鸡蛋
步骤：
把除黄油外所有的材料放进容器，厨师机先开一档揉成团后再开三档，一个程序后放入黄油。
我是一共揉了两个程序，出来这样的膜就可以了，烤箱内放一碗热水开始发酵。
发酵时我们来做馅料，咸蛋敲碎只取蛋黄，洗净放点料酒锅内蒸熟，水开后七分钟就可以了。
取出放凉，捏碎和肉松沙拉酱拌均
我把它们分成了16个小圆子，方便包裹
面团发至两倍大的时候取出排气，揉均分16个小团，不用醒面直接操作。
面团压扁包裹
包起来收口朝下放入烤盘
排排齐再放入烤箱内置一碗热水进行二发
现在的温度我只发了二十分钟，刷蛋液洒芝麻
预热，180度18分钟，出炉！（度）看自家而定
漂亮吧？
组织也很好吧？外壳松脆内里绵软好好吃哦！
趁有余温时密封保存，吃不完可以放一半冷冻。
温馨提示：
每个品牌的面粉吸水量不同，液体要看情况增减，馅料也可以其他代替，看自己所好了。如果中途上色重了务必盖上锡纸哦！希望你们试试，真的很好吃，做了的亲记得来交作业哦！
早餐吃吐司时候阿呗说：“妈妈，这个吐司我们居然吃不腻哇”也是，是时候换一个口味了哈哈！于是就有了这些个美味小可爱，也是。
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