《昨日的美食》之金枪鱼番茄冷豆腐
准备工作：
金枪鱼罐头：1罐
番茄：1个
嫩豆腐：1盒
大叶：10片
调味料
小葱：少量
鸡汤粉：1小勺
糖：1小勺（原方2小勺）
盐：少量
芝麻油：1大勺
黑胡椒末：少量
步骤：
书中成品如图所示。
准备原料。
番茄1个，切小丁。
大叶10片，切丝。
金枪鱼罐头1个，带汤汁一起放入碗中压碎，再加入番茄块。
另取一个小碗，加入调味料，包括鸡汤粉1小勺、砂糖1小勺，少量盐、芝麻油和黑胡椒末，拌匀。再加入金枪鱼和番茄，最后加一些小葱切成的葱花。
1盒嫩豆腐切3份。取1份。
6中拌好的金枪鱼番茄分3份，取1份。最后再一些大叶丝即成。
温馨提示：
原书用的是无油金枪鱼罐头，调味时加了一些芝麻油。如果用的是油浸金枪鱼罐头，可以省掉芝麻油。
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.17#135。冷夏日小凉菜，番茄、金枪鱼加大叶，是以前出现过的凉面风味。以下材料可供2-3人份。
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