超鲜的葱烧豆腐
准备工作：
老豆腐：1块
大葱：1根
生抽：1勺
糖：适量
蚝油：适量
黄豆酱：1勺
姜、蒜：适量
白糖：少许
步骤：
1豆腐洗干净擦干水分，切片备用。
2起锅烧油至七成热，依次放入豆腐片煎至两面金黄。接着把煎好的豆腐扒拉到一边，放干辣椒、姜粒儿、花椒炒出香味。
3接着放入1勺黄豆酱，适量蚝油继续翻炒至豆腐着色，再加入少许白糖提鲜。
4倒适量的水盖上锅盖中火焖2到3分钟。
5大火收汁，倒入葱段翻炒均匀至断生。
6起锅装盘，享受美味！
温馨提示：
如果和我一样用的是铁锅炒菜，那豆腐大火煎更容易成型。
这道菜没有其他特点，就是有点费米饭！
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