炼乳纸杯蛋糕🍰口感浓郁绵软
准备工作：
鸡蛋：4个
玉米油：45克
低筋面粉：50克
细砂糖：30克
雀巢炼乳：30克
柠檬汁：几滴
步骤：
玉米油用微波炉加热（微波炉设定70度，加热3040秒，筛入低筋面粉，划Z字搅拌均匀
加入1个全蛋和3个蛋黄，搅拌均匀
搅拌均匀后的面糊，加入炼乳继续搅拌均匀，备用
3个蛋清，滴入几滴柠檬汁，白糖分三次加入，电动打发到提起打蛋器有小弯钩
将蛋白糊的三分之一加入蛋黄糊，翻拌均匀
将翻拌好的面糊倒去剩余蛋白糊，继续翻拌均匀
倒入纸杯中，轻震几下震出气泡
烤箱120度提前预热好，烤箱120度烤40分钟，然后140度烤10分钟，注意观察上色情况，烤好后立即取出，轻震，排出热气，晾凉即可
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